W wieku 18 lat, w roku 1474, Jan Łaski został notariuszem publicznym imperiali auctoritate . Admisji dokonał w księdze Acta consistorii Posnanienis (Archiwum Archidiecezjalne w Poznaniu, AC 54, k. 47). Kreacji Łaskiego na notariusza dokonał Mikołaj de Sobotha.
Notariusz był urzędnikiem powołanym przez jedną z władz uniwersalnych (cesarstwo lub papiestwo), czy też jej przedstawiciela, do sporządzania i uwierzytelniania dokumentów. Równocześnie z Łaskim, tj. około połowy lat siedemdziesiątych XV w. w diecezji poznańskiej rozpoczęło działalność ok. 40 notariuszy publicznych.